ABC zdrowej kanapki. Zdrowa kanapka, czyli jaka? Warto sobie postawić to pytanie już na etapie robienia zakupów w sklepie spożywczym. Dzięki temu nic się nie zmarnuje. Szybko, zdrowo, zero waste? Czego można chcieć więcej! Jakie produkty warto wrzucić do koszyka? Postaw na piramidę zdrowego żywienia.
Swoich potencjalnych klientów dzielą na dwie podstawowe grupy. Aktywnych i pasywnych. Aktywni , stale wprowadzają nowe rozwiązania w swoich sklepach, powiększając grono klientów, którzy co dużo pisać przechodzą do nich, właśnie z placówek pasywnych. Pasywnych czyli takich, które zatrzymały się w rozwoju kilka lat temu. Jak wyrwać się ze szponów pasywności? Wszystkich moich klientów zachęcam do korzystania z bardzo drogich, ale też wyjątkowo wiarygodnych, i efektywnych badań rynku. Najlepsze instytuty badania rynku, najlepsi analitycy i specjaliści rozwoju, pracują również dla nawet najmniejszych sklepików. Z tej wiedzy można, a wręcz należy korzystać. I to całkowicie GRATIS. Jak? W sposób bardzo prosty. Wystarczy udać się na dłuższą wizytę do któregoś z nowo otwartych, lub re-modelowanych sklepów Biedronki, lub Żabki. Zobaczycie tam, jakie są obecnie tendencje w handlu, jakie kategorie produktów te sieci rozbudowują, a jakie wygaszają. Jak są ustawione regały i produkty na nich. Jakie jest oświetlenie w sklepie, i jakie rozwiązania bistro się pojawiły. Od najlepszych i zabójczo skutecznych nie wstyd kopiować, o ile spostrzeżenia, zmodyfikuje się dostosowując do własnych potrzeb i okrasi się je własnymi pomysłami. Przepis na sukces gotowy i to zupełnie za darmo. Aby wam troszkę pomóc zebrałem 5 trendów jakie pojawiły się w detalicznym handlu spożywczym. STREFA PRODUKTÓW GOTOWYCH Tu faktycznie, bez wizyty w Biedronce się nie obejdzie. Zobaczycie, że pierwszą kategorią produktów od której zaczynają się witryny chłodnicze, są produkty gotowe. Duży wybór pierogów, upieczonych mięs, pizze, hamburgery, zupy, gotowe zestawy dań. Bogactwo dań gotowych na długości kilku metrów. Tempo, życia, brak czasu, nawał obowiązków, powoduje, że nie mamy czasu stać przy kuchni i poświęcać czas na gotowanie obiadu. Specjaliści z wielkich sieci to wiedzą, i stąd oferta skierowana do zagonionego konsumenta. KĄCIK KAWOWY Must have, w większości sklepów spożywczych. Nawet tych najmniejszych. Polacy pokochali kawę. Mam wiele przykładów swoich klientów, także z malutkich sklepików, w niewielkich miejscowościach, którzy wprowadzili u siebie kawę i którzy są zdziwieni, jak dobrze sprzedaje się u nich kawa w papierowym kubku. Oczywiście o ile zastosowali się do kilku moich sugestii ( jakby to nieskromnie zabrzmiało). Sklepy w sąsiedztwie przystanków komunikacji miejskiej, szpitali, basenów czy hal sportowych, które nie maja kącika kawowego, tracą miesięcznie około 3500, 00 zł. ( własne badania, na średnią sprzedaż kawy, w takich lokalizacjach). Rocznie przekłada się to na 42 000 zł. ( tak, tak, czterdzieści dwa tysiące złotych). Dlatego nie dziwcie się, jak dynamicznie rozwija ten koncept sieć ŻABKA. Ma o tyle łatwiej, że pozostałe sklepy oddają jej pole walkowerem. Polecam również do przestudiowania ostatni raport Instytutu ARC Rynek i Opinia, mówiący o tym, że : co trzecia osoba pijąca kawę na mieście, korzysta z punktów sprzedaży w sklepach spożywczych. STREFA BISTRO Kolejny trend, w którym liderem jest sieć ŻABKA. Nie wszyscy poruszamy się samochodami, w związku z czym mamy okazję kupić przekąskę na stacji paliw. W centrach miast, trudno spotkać sklep ze strefą bistro. Jest to o tyle dziwne, że taka strefa, generuję o kilkadziesiąt procent większą marżę, od średniej marży w sklepie. Nakłady na uruchomienie takiej strefy są relatywnie niewielkie. Zestaw do robienia ho-dogów, piec do zapiekanek, czy estetyczna witryna do eksponowania kanapek, to rząd do 3000,00 zł. Często amortyzuje się taki nakład, w ciągu 2-3 miesięcy. Jedynym wytłumaczeniem, braku takiego konceptu w sklepie, może być brak wiedzy lub brak odwagi. Brak pierwszego czynnika, mogę rozwiązać swoimi konsultacjami, drugi czynnik musicie przezwyciężyć sami. OŚWIETLENIE Jeżeli wymyśliliście sobie redukcję kosztów ( co generalnie się ceni), to chęć oszczędności na energii elektrycznej związanej z oświetleniem, będzie gwoździem do trumny sklepu. Ludzie maja pewne geny zbieżne z ćmą ( stąd również, coraz większe powodzenie technologii Digital Signage). Podobnie jak ćmy, ludzie lgną do światła. Ciemne norki, omijają z daleka. Tu ponownie zapraszam do sklepów Żabki. Obwicie oświetlony sklep, z dodatkowymi akcentami światła na strefy promocyjne. Tak wygląda przyszłośc sklepów. SAMOOBSŁUGA System sprzedaży za ladowej, miał swój złoty wiek, przeszedł on już jednak do historii. Z badań wynika, że jeżeli oddzieli się klienta od towaru, rezygnuje się tym samym z około 40% dodatkowego obrotu. Kogo na to stać? Wiem, wiem, co niektórzy przywołają tu argument kradzieży. Nie bez racji. W sklepach samoobsługowych jest to problem. Ale od czego są nowoczesne i nie drogie systemy monitoringu wideo. Już sam widok kamery, często odstrasza złodzieja. Na pewno trzeba tu działać z dużą dozą ostrożności. W pewnych lokalizacjach, w tzw. „ trudnych dzielnicach” można zrezygnować z rozwiązać samoobsługowych. Ale w zdecydowanej większości lokalizacji, takie rozwiązania są jedynymi, które mogą wpłynąć na wzrost sprzedaży i utrzymanie się na rynku. Warto przy tym skontaktować się ze specjalistami od re-modelingu sklepów. Znam osoby, które takie projekty przygotowują zaskakująco tanio. Chętnie pomogę w kontakcie z nimi.
Choć wyposażenie sklepów spożywczych różni się w zależności od rodzaju działalności prowadzonej przez dany punkt, pewne elementy są obowiązkowe w każdym przypadku. Sprawdź, co do nich należy. Kasa fiskalna. To absolutna konieczność w każdym sklepie, nie tylko spożywczym. Brak tego urządzenia może spowodować nałożenie
Codziennie w biurowcach, kawiarniach i innych punktach sprzedaży sprzedaje się tysiące gotowych do spożycia, ładnie zapakowanych kanapek z kilkudniowym terminem przydatności do spożycia. Okazuje się, że mogą powstać wątpliwości jaką stawką VAT ta sprzedaż powinna być opodatkowana. Jeden z producentów zapakowanych kanapek, gotowych do spożycia, z 5-dniowym terminem przydatności do spożycia uważał, że właściwa jest stawka 5% VAT. Okazało się jednak, że się mylił. Zdaniem Dyrektora Krajowej Informacji Skarbowej (interpretacja z 13 września 2018 r.) sprzedaż (dostawa) takich kanapek powinna być opodatkowana 8% stawką VAT. Kanapki gotowe - klasyfikacja statystyczna i stawka VAT Ów producent kanapek zwrócił się z zapytaniem do Urzędu Statystycznego z pytaniem o klasyfikację statystyczną takich kanapek. Otrzymał odpowiedź, że zgodnie z zasadami metodycznymi Polskiej Klasyfikacji i Nomenklatur Urzędu Statystycznego w X oraz zgodnie z zasadami metodycznymi Polskiej Klasyfikacji Wyrobów i Usług wprowadzonej rozporządzeniem Rady Ministrów z dnia 4 września 2015 r. (PKWiU 2015), omawiany wyrób mieści się w grupowaniu PKWiU Natomiast w oparciu o paragraf 3 ww. rozporządzenia, zgodnie z którym do celów opodatkowania podatkiem od towarów i usług do 31 grudnia 2018 r. stosuje się Polską Klasyfikację Wyrobów i Usług wprowadzoną rozporządzeniem Rady Ministrów z 29 października 2008 r. w sprawie Polskiej Klasyfikacji Wyrobów i Usług (PKWiU 2008), omawiany wyrób mieści się w grupowaniu PKWiU PKWiU 2008 będzie stosowana dla celów podatkowych także w 2018 roku Udzielając interpretacji podatkowej Dyrektor Krajowej Informacji Skarbowej poinformował na wstępie, że: 1) Zaliczanie danego produktu (lub usługi) do odpowiedniego grupowania statystycznego jest obowiązkiem producenta (względnie usługodawcy). Wynika to z poz. Zasad Metodycznych Polskiej Klasyfikacji Wyrobów i Usług zawartych w załączniku do rozporządzenia Rady Ministrów z dnia 29 października 2008 r. w sprawie Polskiej Klasyfikacji Wyrobów i Usług (PKWiU). 2) W razie wątpliwości przy zaliczaniu produktu lub usługi do odpowiedniego grupowania PKWiU można wystąpić w tej sprawie z pisemnym wnioskiem do Ośrodka Klasyfikacji i Nomenklatur Urzędu Statystycznego w Łodzi. 3) Dyrektor KIS nie jest uprawniony do przyporządkowywania formalnego towarów i usług do określonego grupowania klasyfikacyjnego. Takie przyporządkowanie nie może być przedmiotem interpretacji podatkowej. Dlatego też w przypadku w przypadku wskazania przez podatnika we wniosku o indywidualną interpretację podatkową błędnej klasyfikacji PKWiU wydana na tej błędnej podstawie interpretacja nie chroni podatnika. Polecamy: Biuletyn VAT Polecamy: Monitor Księgowego – prenumerata Na podstawie art. 5a ustawy o VAT, towary lub usługi opodatkowane VAT, wymienione w klasyfikacjach statystycznych, są identyfikowane za pomocą tych klasyfikacji, jeżeli dla tych towarów lub usług przepisy ustawy o VAT lub przepisy wykonawcze wydane na jej podstawie powołują symbole statystyczne. Oznacza, to, że symbole klasyfikacji PKWiU stosuje się jedynie w określonych w ustawie lub rozporządzeniach sytuacjach, tzn. gdy przepis wprost odnosi się do symbolu PKWiU. Jak wiadomo obecnie podstawową stawką VAT jest 23%. Funkcjonują jednocześnie stawki obniżone 8% i 5%. W załączniku nr 3 do ustawy o VAT, gdzie zostały wymienione towary i usługi opodatkowane 8% stawką VAT , w poz. 48 wskazano symbol PKWiU ex – „Pozostałe różne artykuły spożywcze, gdzie indziej niesklasyfikowane, z wyłączeniem ekstraktów słodowych i produktów o zawartości alkoholu powyżej 1,2%”. Trzeba tu wskazać, ze na podstawie art. 2 pkt 30 ustawy o VAT – przez PKWiU ex – rozumie się zakres wyrobów lub usług węższy niż określony w danym grupowaniu Polskiej Klasyfikacji Wyrobów i Usług. To oznaczenie „ex” przy konkretnym symbolu statystycznym ma na celu zawężenie stosowania danej stawki preferencyjnej tylko do towarów lub usług należących do wymienionego grupowania statystycznego, spełniających określone warunki sprecyzowane przez ustawodawcę w rubryce „nazwa towaru lub usługi (grupy towarów lub usług)”. Z wyjaśnień Głównego Urzędu Statystycznego do PKWiU wynika, że grupowanie PKWiU obejmuje: ekstrakt słodowy zawierający dekstryny, maltozę, białka, witaminy, enzymy i substancje smakowo-zapachowe, syropy izoglukozowe,- miód sztuczny i karmel, słodycze, gumy do żucia zawierające syntetyczne środki słodzące zamiast cukru, gotową żywność łatwo psującą się, bitą śmietanę pakowaną w puszki pod ciśnieniem, ser fondue, aromatyzowane lub barwione syropy glukozowe, koncentraty białkowe, przetwory spożywcze z mąki, mączki, skrobi itp., tabletki aloesowe w opakowaniu do sprzedaży detalicznej, stosowane jako suplement diety, wzmacniający odporność organizmu na przeziębienia oraz dające ulgę w zaburzeniach układu trawiennego, takich jak: obstrukcja i niestrawność, preparaty alkoholowe lub bezalkoholowe, inne niż na bazie substancji zapachowych, w rodzaju stosowanych do produkcji różnych napojów, pozostałe różne artykuły spożywcze, gdzie indziej niesklasyfikowane. Grupowanie to nie obejmuje jednak: mrożonej pizzy, sklasyfikowanej w przetworów dla niemowląt, zawierających ekstrakt słodowy, nawet gdy jest jednym z głównych składników, sklasyfikowanych w napojów, sklasyfikowanych w dziale 11. Jeżeli zatem Urząd Statystyczny uznał, że zapakowane kanapki gotowe do spożycia z 5-dniowym terminem przydatności do spożycia mieszczą się w ww. grupowaniu PKWiU 2008 (jako „pozostałe różne artykuły spożywcze, gdzie indziej niesklasyfikowane”) , to nie powinno być wątpliwości, że dostawa (sprzedaż) tych kanapek musi być opodatkowana stawkę 8% VAT (na podstawie załącznika nr 3 do ustawy o VAT). Kanapki to nie są dania (posiłki) gotowe wg PKWiU Warto jeszcze zauważyć, że błędna okazała się interpretacja podatnika w tym zakresie. Podatnik uważał, że sprzedaje „Gotowe posiłki i dania”, które są opodatkowane 5% stawką VAT. W załączniku nr 10 do ustawy o VAT znajduje się wykaz towarów opodatkowanych stawką 5% VAT. W pozycji 28 tego załącznika zostały wskazane towary sklasyfikowane pod symbolem PKWiU ex „Gotowe posiłki i dania, z wyłączeniem produktów o zawartości alkoholu powyżej 1,2%”. Zgodnie z wyjaśnieniami Głównego Urzędu Statystycznego do PKWiU grupowanie obejmuje: gotowe (tj. przygotowane, przyprawione i ugotowane) posiłki i dania, zamrożone lub pakowane próżniowo lub w puszkach, składające się co najmniej z dwóch różnych składników (z wyłączeniem przypraw), które zwykle są pakowane i etykietowane z przeznaczeniem na sprzedaż, w tym dania regionalne i narodowe. Natomiast grupowanie to nie obejmuje: świeżej żywności lub żywności składającej się z mniej niż dwóch składników, sklasyfikowanej w odpowiednich grupowaniach działu 10, gotowej żywności łatwo psującej się, sklasyfikowanej w sprzedaży hurtowej gotowych posiłków i dań, sklasyfikowanej w sprzedaży detalicznej gotowych posiłków i dań w sklepach, sklasyfikowanej w odpowiednich grupowaniach działu 47, usług przygotowywania posiłków do bezpośredniego spożycia, sklasyfikowanego w odpowiednich podklasach działu 56. Czy naprawdę Dyrektor KIS nie może oceniać prawidłowość klasyfikacji statystycznej towaru lub usługi? Jak już wyżej wskazano Dyrektor KIS stoi na stanowisku (podkreślił to w wydanej interpretacji dwukrotnie), że nie jest uprawniony do przyporządkowywania formalnego towarów i usług do określonego grupowania klasyfikacyjnego. W szczególności nie ma prawa tego robić (jego zdaniem) w ramach wydawania indywidualnych interpretacji podatkowych w trybie art. 14b § 1 Ordynacji podatkowej. Jednak należy tu wskazać na wyrok Naczelnego Sądu Administracyjnego z 29 listopada 2017 r. (sygn. I FSK 179/16), w którym NSA odrzucając skargę kasacyjną Ministra Finansów stwierdził: „Naczelny Sąd Administracyjny podziela jednak stanowisko Sądu pierwszej instancji, że wskazane w przepisach podatkowych klasyfikacje statystyczne są elementem normy prawnej określającej sposób opodatkowania i w procesie stosowania prawa przez organy podatkowe podlegają także procesowi wykładni dokonywanej przez te organy, inaczej bowiem, zdaniem NSA, gdyby symbol PKWiU był uznawany za element stanu faktycznego, to organ interpretacyjny, tym symbolem byłby związany, co w zasadzie przekreślałoby w niektórych przypadkach, gdzie tak jak w niniejszej sprawie od odpowiedniego grupowania zależy stawka podatku VAT, sens interpretacji, bowiem organ nie mogąc zmienić klasyfikacji statystycznej produktu, musiałby podzielić stanowisko wnioskodawcy, w tej kwestii, a co za tym idzie w kwestii stawki podatku.” Zatem tak jak to stwierdził WSA w Krakowie w wyroku z 10 września 2015 r. (sygn. I SA/Kr 1206/15) w przypadku oceny zastosowania obniżonej stawki VAT w interpretacji podatkowej organ podatkowy nie może się uchylić od oceny stanowiska wnioskodawcy co do prawidłowości zaklasyfikowania statystycznego (np. w PKWiU) konkretnego towaru (produktu) lub świadczonej usługi, o ile we wniosku zostaną przedstawione informacje o składzie produktu, sposobie jego wytwarzania itp. czyli okoliczności faktyczne mające znaczenie dla przyporządkowania towarów lub usług do konkretnych ugrupowań statystycznych. Zatem w świetle tych precedensowych orzeczeń Dyrektor KIS nie może w wydawanej indywidualnej interpretacji podatkowej uchylić się od oceny prawidłowości dokonanego przez wnioskodawcę przyporządkowania grupowań statystycznych do dokładnie opisanych towarów lub usług. Pozostaje mieć nadzieję, że zrealizują się wreszcie zapowiedzi Ministerstwa Finansów i w przypadku stawek VAT i zwolnień z tego podatku zamiast PKWiU będzie stosowana prostsza Nomenklatura scalona (kody CN) obowiązująca obecnie w obrocie celnym. Ministerstwo Finansów pracuje także od miesięcy nad uproszczeniem tzw. matrycy stawek VAT, tak by nie było tak wielkich jak obecnie zróżnicowań stawek w przypadku podobnych towarów, czy usług. Źródła: - indywidualna interpretacja podatkowa Dyrektora Krajowej Informacji Skarbowej z 13 września 2018 r. (sygn. - wyrok Naczelnego Sądu Administracyjnego z 29 listopada 2017 r. (sygn. I FSK 179/16); - wyrok Wojewódzkiego Sądu Administracyjnego w Krakowie z 10 września 2015 r. (sygn. I SA/Kr 1206/15).
Promowanie gotowych kanapek na tłocznym rynku spożywczym to zadanie wymagające zarówno kreatywności, jak i głębokiej wiedzy o preferencjach konsumenckich. Odkrycie efektywnej metody promocji jest kluczem do sukcesu każdej firmy, która chce skutecznie konkurować na rynku.
W sytuacji, gdy w sklepie spożywczym są sprzedawane przekąski (np. kanapki, sałatki), napoje (np. kawa, herbata), które można spożyć na miejscu, to od 1 stycznia 2021 r. trzeba będzie zainstalować w nim kasę fiskalną online. Taką wykładnię przepisów potwierdził Dyrektor Krajowej Administracji Skarbowej w interpretacji podatkowej z 7 lipca 2020 r. Wątpliwości dotyczą przepisów, które nakładają taki obowiązek na podatników świadczących usługi związane z wyżywieniem w stacjonarnych placówkach gastronomicznych, w tym również sezonowych (art. 145b ust. 1 pkt 2 lit. a ustawy o VAT). Z powodu pandemii minister finansów przesunął termin wdrożenia kas online w tych placówkach z 1 lipca 2020 r. na 1 stycznia 2021 r. (rozporządzenie z 10 czerwca 2020 r., poz. 1059). Z pytaniem wystąpił podatnik, który prowadzi sklep spożywczy. Sprzedaje w nim rozmaite artykuły spożywcze, jak również serwuje drobne przekąski. Są to kanapki i sałatki przygotowywane na miejscu z produktów oferowanych do sprzedaży (kanapki można zabrać ze sobą lub zjeść na miejscu). Klientom proponowana jest na miejscu również kawa lub kieliszek wyjaśnił, że nie świadczy innych usług związanych z gastronomią (nie podaje ciepłych potraw), bo nie ma kuchni ani personelu kuchennego. W sklepie jest tylko jeden stolik, przy którym, przy okazji zakupów, można zjeść przekąskę i napić się kawy lub wina. Stanowi to niewielki procent obrotu – zaznaczył przedsiębiorca. Chciał się upewnić, że od 1 stycznia 2021 r. nie będzie musiał stosować kasy nowej generacji. Z tym jednak nie zgodził się dyrektor Krajowej Administracji Skarbowej. Uznał, że w opisanym stanie faktycznym delikatesy należy uznać za punkt gastronomiczny. Kasa online będzie więc obowiązkowa.– To oznacza, że podatnik będzie mógł korzystać równocześnie z dwóch typów kas. W punkcie, w którym sprzedawane są przekąski, kanapki, kawa i wino, trzeba będzie używać urządzenia działającego online. Natomiast w punktach, w których klient płaci jedynie za artykuły spożywcze, będzie można korzystać z dotychczasowych urządzeń – tłumaczy Maciej Hadas, doradca podatkowy z Grant że od 1 stycznia 2021 r. kasy online trzeba będzie zainstalować również w:• sklepach piekarniczo-cukierniczych, jeżeli w ofercie są także gotowe kanapki, sałatki, pizza, kawa, wyciskane skoki („Kasa online również w niektórych piekarniach”, DGP nr 115/2020),• wagonach restauracyjnych („Restauracja w pociągu też z kasą online”, DGP nr 124/2020).Obowiązek ten nie będzie natomiast dotyczył firm, które sprzedają gotowe, zimne posiłki w zamkniętych pojemnikach (np. kanapki, zupy, dania obiadowe, desery) w budynkach biurowych. W takim przypadku nie ma mowy o świadczeniu usług związanych z wyżywieniem przez stacjonarną placówkę gastronomiczną – potwierdził dyrektor KIS w interpretacji indywidualnej z 19 czerwca 2020 r., sygn. ©℗ Źródło: Interpretacja indywidualna Dyrektora KIS z 7 lipca 2020 r. sygn. Źródło:
Woda różana, podobnie jak woda z kwiatu pomarańczy, jest destylatem pozyskiwanym z płatków kwiatów. W tym przypadku róży damasceńskiej (Rosa Damascena), uprawianej w Libanie, Syrii, Turcji, Jordanii i Palestynie. Woda różana jest niezastąpionym składnikiem tureckich słodyczy, a lokum różane jest od dawna jednym z najbardziej
Stwórz swoją wymarzoną fototapetę do swojego salonu lub sypialni na wymiar z naszym generatorem i odmień wygląd swojego wnętrza! Fototapeta Duński smorrebrod tradycyjna otwarta kanapka w sklepie spożywczym w Kopenhadze. Wybór kanapek rybnych na wystawie z owocami morza i mięsem, wędzonym łososiem. jest dostępna na wytrzymałych i wysokich materiałach: lateks 140gm2, flizelina 200g/m2, flizelina 350g/m2, winyl 350g/m2, samoprzylepna i wielu innych, które posiadają doskonałe nasycenie kolorów. Fototapeta zostanie wykonana wg Twoich wytycznych na wybranym materiale. Dzięki naszemu generatorowi możesz wybrać nie tylko interesujący Cię rozmiar i materiał fototapety ale także dowolnie zmienić jej kolorystykę, nasycenie barw oraz wyszukać podobną fototapetę pasującą do przedstawionej grafiki. Możesz dodać również nakładkę 3D na grafikę dzięki, której stworzysz unikatową fototapetę 3D. Dzięki temu możesz być pewny, że Twoja fototapeta na wymiar będzie jedyna w swoim rodzaju i zostanie wykonana specjalnie dla Ciebie. Możliwość indywidualnej edycji fototapety pozwoli Ci z łatwością dopasować do stylistyki wnętrza i charakteru pomieszczenia co z pewnością podkreśli niepowtarzalny styl każdej aranżacji. Oryginalna nazwa: Danish smorrebrod traditional open sandwich at Copenhagen food market store. Selection of fish sandwiches on display with seafood and meat, smoked salmon.
. 169 413 367 83 404 408 481 43
kanapki w sklepie spożywczym
